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安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

发布时间:2024-06-03 来源:中国卡车网 作者:君君

“老乡鸡,什么时候来辽宁?”“老乡鸡,什么时候才能在长沙见到你?”……尽管老乡鸡在全国范围内已拥有1200多家门店,今年又在十几个城市开了店,但很多网友还在不停喊话,希望老乡鸡快点来开店。雄鸡出海,时不我待!这背后,离不开老乡鸡强大的中央厨房以及冷链运输保障,江淮1卡10多年的护航功不可没。跨越60年,致敬1000万!为答谢万千卡友的一路相伴,值此江淮汽车建厂60周年之际,江淮1卡1号伙伴荣耀故事征集火热进行中!今天,让我们走进安徽合肥,一起见证“物产中国百万同行”苏师傅和老乡鸡的荣耀奋斗历程。安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

干净新鲜卫生老乡鸡守护舌尖上的安全

“从肥东到肥西,买了一只老母鸡。”肥西老母鸡是国家地理标志保护产品、合肥的知名物产。老乡鸡作为中式快餐全国榜首品牌,全部选用180天的土鸡为核心食材,仅肥西老母鸡汤一年就卖出3000多万份,深受全国食客的喜爱。养了40年的鸡,熬了20年的汤,开了1200多家快餐店,“把好质量每一关,守护舌尖上的安全”,是老乡鸡始终如一的经营之道。

“老乡鸡最大的不同,在于食品加工和物流配送环节。”老乡鸡合肥中央厨房现场负责人说,传统的中式快餐基本都是在中央厨房全部加工熟后急速冷冻,配送到店面加热后销售;老乡鸡采用国际现代化的中央厨房与店面相分离的管理模式,“中央厨房加工+全程冷链配送+现场蒸制”,让消费者吃到的每个菜品都能干净、新鲜、卫生,且全国各地的口味没有丝毫偏差。安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

老乡鸡的模式这么好,为何其他的中式快餐不效仿呢?其实不是他们不想做,是做不到或者难以做到而已。以老乡鸡合肥中央厨房为例,作为全国CDC中心,该基地拥有1500万只年屠宰能力,日均发货量超过1000吨,满足1200家老乡鸡连锁快餐店的需求。“我们车队拥有100多辆江淮1卡帅铃冷藏车,为顾客运输更新鲜的餐饮食材。”从事老乡鸡冷链运输的苏师傅这样说到。

江淮1卡提供“最佳冷链物流装备”

从母鸡养殖、食品加工到连锁经营,冷链运输是其中的关键一环。在老乡鸡合肥中央厨房,这里有一座5000吨级的仓储物流中心以及与之匹配的恒温冷链物流车队,确保食品安全。10多年前,老乡鸡就开始采购江淮1卡作为运输车辆。如今,老乡鸡以合肥为圆心,辐射整个安徽乃至全国,拥有100多辆江淮1卡冷藏车,提供强大的运输保障。

“我平时主要跑芜湖。”苏师傅说,这段路程大概160多公里,江淮1卡帅铃的动力非常强劲,满载货物也能随叫随到,而且品质非常稳定,路上没有坏过。值得一提的是,苏师傅此前驾驶的江淮1卡第二代帅铃,已经稳定行驶了近200万公里,虽然车身表面有些许破损,但是目前每天仍然坚持在冷链运输的第一线,为广大消费者运输新鲜食材。安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

“江淮底盘好,加上原厂货厢、大牌冷机,温控也做得非常棒。”苏师傅说,全过程恒温冷链物流是老乡鸡食材品质的重要保障。江淮1卡帅铃优势非常明显,通过诸多创新设计解决了冷链运输中的痛点,如原厂自带两个压缩机支架,可以一个装空调一个装冷机;配备大容量双电瓶、大功率电机、硅油离合风扇,全面提升制冷稳定性;冷机采用双皮带驱动,涨紧轮不易坏,就算有小故障还能跑。安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

有了品质作为保障,才能有做大做强向上向新的底气。近年来,绿色低碳成为发展共识,冷链物流车辆新能源化趋势明显。“针对短途冷链物流,我们采购了江淮1卡最新的新能源卡车进行配送。”苏师傅说,这款帅铃ES6,颜值高、动力强、超静谧,开起来非常舒服,而且使用成本很低,后期公司还将采购更多的江淮1卡新能源卡车。安徽合肥苏师傅:老乡鸡走向全国,江淮1卡全程护航,守护干净、新鲜、卫生

从享誉多年的“肥西老母鸡”到走向全国的“老乡鸡”,每一次升级都见证着老乡鸡的蜕变。变的是外在包装,不变的是味道和初心,蕴含着老乡鸡的用心,更直接带动周边农民发家致富,共同建设美丽家园!物产中国,百万同行!江淮1卡作为老乡鸡的“最佳冷链物流装备”,将携手老乡鸡走向全国,用心呵护中国家庭,为乡村振兴奋辑笃行。

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